永谷園「1杯でしじみ70個分のちから しじみわかめスープ」 ↓永谷園の商品紹介ページ↓ 1杯でしじみ70個分のちから しじみわかめスープ｜商品情報｜永谷園 ＜名称＞乾燥スープ＜原材料名＞食塩、乳糖、粉末醤油（小麦を含む）、しじみエキス、オルニチン塩酸塩…

食品の原材料表示の中で、「その他」という記載を度々目にします。特にお惣菜類が多いです。 ＜例＞（ファミリーマートのビーフンです。下記記事で紹介しました↓） www.qaqqar.work ＜原材料名＞キャベツ入り焼きビーフン（ゆでビーフン植物油和え、キャベツ…

自分はビーフンが好きで、コンビニで見かけるとついつい手に取っていしまいます。 何となく以前よりも良く見かけるようになった気がします。巷でも人気が出てきているのでしょうか。 コンビニ各社でビーフンを販売していますが、今回はファミリーマートのビ…

富澤商店・cuoca「旨塩七味」 ＜名称＞うま味調味料＜原材料名＞食塩、唐辛子、陳皮、小麦粉、黒ごま、白ごま、コーンスターチ、山椒粉、しそ、調味料（アミノ酸等）、酸味料、甘味料（ソルビトール）、膨張剤（重曹）＜内容量＞50g ※引っ越し前に買いだめし…

噛む×高カカオ | 新商品 | 商品情報 | サクマ製菓株式会社 ＜内容量＞62g（個包装を含む） ＜原材料名＞砂糖、水飴、カカオマス、ココアパウダー、ココアバター、香料、 着色料(カラメル)、酸味料＜栄養成分表＞（1袋59.5g当たり）エネルギー:252kcalたんぱ…

おつまみの製造メーカーなとりが「黒まめおやつ」という商品を販売しており、自分は国内にいる限りはほぼ毎日欠かさず食べています。いわゆる甘納豆みないな商品とは異なり、甘さ控えめでより健康的です。値段がそんなに高くない（税抜100円程度）で、比較的…

食品添加物は、使用したもの全てを表記することが原則ですが、添加物の表示が省略出来る例外ケースが規定されています。 ・栄養強化の目的で使用されるもの（特別用途食品及び機能性表示食品を除く。）・加工助剤（ex.豆腐の消泡剤）・キャリーオーバー 今回…

最近ではカフェインフリーの飲料が以前より多く売られるようになってきました。 チコリを利用したペットボトルやチルドの商品は（執筆現在では）まだ見かけたことが無いですが、自分で溶かして作る商品であれば一部店舗で販売されています。 ルルー（LEROUX…

<豆腐・消泡剤使用の表記> 巷では多種多様な豆腐が販売されていますが、商品によって製造工程で消泡剤を使用しているものと不使用のものがあり、原材料名欄への記載の有無もまちまちです。 （例） 原材料名：大豆（遺伝子組み換えでない）／凝固剤、消泡剤（…

知らない間に、原材料名欄の途中に「／」（スラッシュ）が入っている商品がかなり増えて来たことに気が付きました。 例：ブランパン上は2017年11月リニューアル時、下は2018年11月リニューアル時です。 ↓2018年11月版の原材料名欄は下記の通り。↓ 原材料名／…

食品の原材料名欄に「乳等を主要原料とする食品」と記載があるのを度々目にします。 非常にざっくりした表現ですが、「乳等を主要原料とする食品」とは何なのかを簡潔にまとめてみました。 ※今回は、中沢乳業さんのHP上の説明・実際の商品をベースに記載して…

ローソン「ブランパン」（2018/11/6リニューアル） ブランパン 2個入｜ローソン 2018/11/6にリニューアルが行われていたため、約1年ぶりのリニューアルでしょうか。（もし気付いて無かっただけであればすみません） ※以下、色付きはリニューアル前からの変更…